Mozdulj Anyu oldalán bukkantam egy nagyon ötletes receptre.
Ajándéknak is kiváló!!! :-)
Az eredeti receptet itt találjátok: mozduljanyu.blogspot.hu/2014/02/csokis-praline-feherjebol.html
Én egy kicsit átalakítottam az otthoni hozzávalók függvényében.
- 60 gr vaníliás proteinpor
- 30 gr csokis proteinpor
- 2 ek. holland kakaópor
- 15gr Nocarb liszt
- stevia csepp ízlés szerint (eritritollal vagy xilittel is jó, kóstolgasd :-))
- egy marék dió durvára törve
- kb. 1dl víz (óvatosan adagold)
- konjac liszt (késhegynyi)
Sűrű állagúra kevertem a fenti hozzávalókat. A vízzel csínján bánjatok, mert nekem először nagyon meglendült a kezem és folyós lett. Konjac-lisztet kevergettem hozzá, hogy szilárduljon. Inkább először csak 0,8 dl-et öntsetek bele.
A mázhoz felmelegítettem a kb. 50gr kókuszzsírt és tettem hozzá 3 ek. holland kakaóport (22%) és folyékony stevia édesítőt. Ezeket összekevertem.
Egy szilikon praliné forma aljára tettem egy-egy kanállal a mázból, rákanalaztam egy-egy teáskanálnyi tölteléket, majd újra a mázból annyit, hogy a szilikonos formák vízszintig teljenek vele. Majd be a hűtőbe, ha már félig megdermedtek, akkor raktam át a mélyhűtőbe.
Nagyon finom lett.
A türelmetlenségem itt is megmutatkozott, mert persze nem bírtam kivárni, amíg megköt. :D
Érdemes este elkészíteni és éjszakára a fagyasztóban hagyni, utána a hűtőben tárolni (pillanatok alatt elfogy).
