2016.03.02 13:33
Hozzávalók:
- 5 dl kókusztej (házi készítésű is jó)
- édesítő ízlés szerint - nálam por stevia és eritritol keveréke (kóstolgattam a megfelelő íz eléréséig)
- 2 db tojás
Elkészítés:
- 5 dl kókusztejet forralj fel
- Tegyél bele ízlés szerint ízesítőt és pici sót
- Kevés langyos tejben keverd el a 2 tojás sárgáját, majd öntsd bele a forró tejbe, végül folyamatosan kevergetve – lassú tűzön – sűrítsd be
- A 2 tojás fehérjét verd fel kemény habbá és a forró sűrített tej tetejére evőkanállal kanalazd rá a habot; a hab-gombócokat óvatosan forgasd meg, hogy mindkét oldala megfőjön
- A madártejet, amikor kihűlt, néhány órára tedd hűtőbe.
Nagyon finom!!
