Gyermekkorom nagy kedvencei közé tartozik a grízes tészta.
Sikerült nagyon hasonló ízvilágot létrehozni az alábbi recepttel.

Hozzávalók:
- 1 zacskó NoCarb tészta (szélesmetélt - Fettuccine)
- 15 dkg zabkorpa
- 15 dkg rizsdara
- 1 evőkanál kókuszzsír
- eritritol/por xilit édesítésre
- cukormentes xilites lekvár - ha lehet sárgabarackos, én homoktövis-almát tudtam használni

Elkészítése:

A tésztát átszűröm hideg folyó víz alatt majd forrásban lévő vízbe teszem. Forrás után kb. még 4-5 percet főzöm, majd leszűröm.

A kókuszzsírt felolvasztom, a zabkorpát és a rizsdarát belekeverem és megpirítom. Ha kész, lezárom és ízlés szerint eritritolt/xilitet keverek hozzá.

A tetejére lekvárt és por xilitet teszünk. :)

A végeredmény: