Az egészséges mogyorókrém, törökmogyoróból.
Az eredeti receptet Pocak Panna honlapján találtam. pocakpanna.blogspot.hu
Ezt formáltam egy kicsit egyéni ízlésemre, a mennyiséget a harmadára csökkentettem. Ebből kb. 2 dl lesz.
Hozzávalók:
10 dkg törökmogyoró (héj nélkül)
10 g kókuszolaj
13 g kakaópor
20 g eritritol
1 csapott ek olívaolaj
20 ml kókusztej
1 rúd vanília kikapart belseje
A törökmogyorót tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 7 percre, vagy amíg illatos és megrepedezik a héja. Ekkor vegyük ki és tegyük egy konyharuhába, melynek fogjuk be a széleit és alaposan dörzsöljük össze a benne lévő mogyorókat. Ekkor már a héjuk nélküli mogyorókat hagyjuk kihűlni.
Mikor kihűltek, helyezzük őket az aprító gépbe és aprítsuk addig, amíg homogén, kenhető vajjá alakul. Ez eltarthat 10 percig is. Ekkor adjuk hozzá az összes többi hozzávalót és aprítsuk tovább, míg homogénné, kenhetővé válik újra. Ekkor adagoljuk egy tiszta, jól zárható üvegbe és fogyasztási tároljuk hűtőben.
Ha felforrósodik az aprítógép, közben pihentessük, hagyjuk hűlni.
Tipp: ne ijedjünk meg, ha a hűtőből kivéve a folyadék és a sűrű krém különválik a tetején, keverjük kicsit össze ha így történik.
Ajándéknak is kiváló. :-)
